Dicas que guardo

 Regras de Ouro para uma escolha alimentar saudável

Alimentação completa, variada e equilibrada!
Mastigar bem e devagar os alimentos.
Fazer sempre (ou de preferência a maior parte) das refeições em companhia.
Nunca falhe o Pequeno-Almoço.
Evitar estar mais de 3 horas sem comer.

Fruta e legumes... Devem ser as bases da alimentação.
Presença obrigatória na mesa: Sopa de legumes.
Comer a todas as refeições, hortaliças cozinhadas e/ou saladas.
Comer fruta fresca nos intervalos das refeições e ao pequeno-almoço.

Evitar os aperitivos, substitua-os por saladas variadas, queijo fresco ou alguns frutos secos (6 nozes, 12 amêndoas ou 20 unidades de amendoins).
Afastar os açúcares e produtos açucarados (doces/guloseimas e sobremesas) de si.
Temer o sal, substitua-o por ervas aromáticas e especiarias para tempero e confecção.
Não adicionar sal aos alimentos já cozinhados.

Dar atenção aos rótulos - Nem tudo o que parece é!!
Cortar as gorduras e escolhê-las bem!
Eleger o azeite, quer para cozinhar, quer para tempero.
Cortar nos fritos, prefira os estufados a cru, cozidos e grelhados.
Rejeitar as gorduras sobreaquecidas ou óleos queimados: depois de 3 utilizações deitar fora.

Evitar o consumo de produtos pré-confeccionados.
Evitar o consumo de fast-food.
Evitar os molhos industrializados (Ketchup, maionese, etc.).

Prefira o peixe e as carnes brancas (frango, pato, peru (sem pele) e coelho.
Prefira alimentos integrais, centeio e aveia (pão, massa, arroz e cereais).

Beber água às bilhas (1,5 a 2 L por dia e fora das refeições).
Bebidas alcoólicas só nas medidas adequadas (socialmente).

Regras de Ouro

Pudim de Salmão e gelatina

Salmão
                é um peixe que utilizo muito nos meus cozinhados.

Faz parte da lista dos alimentos mais saudáveis.
É um peixe rico em gorduras mono e polinsaturadas, é fonte de proteínas de qualidade ou de elevado valor biológico, e de minerais como fósforo, sódio, potássio, magnésio e selénio.
Por isso procuro várias sugestões para o cozinhar.

Dicas #01 - Como conservo a Beterraba cozida

 Ingredientes:

2 - Beterrabas cozidas (500 gr
1 - Pacotinho de Açucar (2 gr)
4 - Colheres (sopa) de Vinagre                                                        
   - Sal q.b.
   - Agua

Modo de Preparo:                                                                                                                                                                              

Comprei 2 beterrabas  já cozidas e embaladas em vácuo, depois de cortadas em fatias (meia-lua) guardei em frasco, acrescentei agua até as cobrir e juntei os outros ingredientes, depois guardei no frigorífico e assim tenho-a sempre pronta para a usar em vários pratos.

Benefícios da Beterraba

*A beterraba é rica em várias substâncias essenciais para a nossa saúde como os antioxidantes.

*Os seus benefícios para a nossa saúde devem ser levados em conta por isso deveria ser consumida regularmente.

* A Beterraba é rica em açucares. Destaca-se como uma das hortaliças mais rica em ferro tanto na raiz como nas folhas.

* A beterraba ajuda na prisão de ventre, no combate a anemia e outros problemas.

* Temperos que combinam com a beterraba: noz moscada, cravo da índia, limão, laranja, alho, salsa e cebola.

Dicas...

...que para mim são mesmo  Regras de Ouro
quando a escolha é uma alimentação saudável.

Dar atenção aos rótulos - Nem tudo o que parece é!!

Cortar as gorduras e escolhê-las bem!

Eleger o azeite, quer para cozinhar, quer para tempero.

Cortar nos fritos, prefira os estufados a cru, cozidos e grelhados.

Rejeitar as gorduras sobreaquecidas ou óleos queimados: depois de 3 utilizações deitar fora. 

Aprecio muito quem gosta de cozinhar!

Não gosto de cozinhar! Mas tenho que o fazer, porque gosto de comida bem feita, saborosa e em especial saudável, e também por ficar mais barato do que comer fora ou mesmo comprar feito.
Assim tenho mesmo que cozinhar :(

Ando a procurar receitas "rápidas" dentro daquilo que eu gosto, quanto menos tempo estiver a cozinhar, melhor.

Normalmente faço receitas que encontrei na revista Cozinha Saudável Esta revista apresenta uma página com a Tabela de Calorias (p/ cada 100 gr). Também gosto da apresentação das receitas (onde são incluídas as calorias, Proteinas,Gorduras, Hidratos de Carbono e Fibras), quer dizer é assim que gosto de as apresentar.

Quem quer estar pouco tempo na cozinha? :) eu!!! ;)

Guardo o que gosto.

A bagunça é inimiga da Prosperidade

Ninguém está livre da desorganização!

Gostei da imagem e do blog purezadespirito 

por isso o estou a partilhar, para não esquecer de lá voltar.

Quero APRENDER A VIVER BEM...

...Com menos Euros.
Tenho muito a aprender e muito mais a fazer. 
1º - Quero chegar ao fim do mês com um saldo positivo.
2º - Quero Organizar tudo de casa e da minha vida..
3º - Quero viver abaixo das minhas posses.

4º - Quero ser feliz com tudo o que tenho hoje.

5º - Quero VIVER BEM!

Carbonara... cá de casa!

           Ingredientes:

• 150 g de Esparguete
• 50 grs de bacon
• 50 gr de legumes (mistura chinesa – Pingo Doce)
• 120 grs carne picada ((hamburguer vaca)
• Azeite
• 1 ovo
• 1 pacote de natas
• Queijo ralado
• sal, pimenta e salsa a gosto
  
  Preparação:

Cozi a massa em água com uma pitada de sal, uma casca de limão e um fio de oleo para ficar solta. Mais ou menos a meio da cozedura tirei a casca de limão e juntei os legumes chineses e deixei cozer.

Numa frigideira anti aderente coloquei um fio de azeite com um pouco de vaqueiro para alourar o bacon aos bocadinhos e a carne picada, deixei alourar um pouco e reservei. .

Numa tijela bati os ovos com as natas, a pimenta, uma pitada de sal e a salsa. 

De seguida juntei o esparguete já “al dente” na frigideira e a mistura dos ovos batidos com as natas e com o queijo ralado e fui mexendo por alguns minutos.

Canapés de Marisco

Ingredientes:

• Tostas
• 1 Abacate maduro 
• Sumo de Limão (1/4)
• 1 Colher (sopa) de maionese light      
• Sal 
• Pimenta
• Camarões cosidos
• 30g de manteiga
• 2 dentes de Alho        

Preparação: Descasco o Abacate e reduzo a puré, envolvendo o sumo de limão e a maionese. tempero com sal e pimenta e disponho sobre as tostas. descasco o camarão deixando apenas a cauda, com uma faca afiada, dou um golpe no lombo de cada camarão e abro-o ao meio. tempero com sal e pimenta e levo a corar na manteiga, assim que ficarem rosados junto os alhos picados e cozinho por mais uns minutinhos mexendo sempre. De seguida disponho sobre o molho de abacate e ... Bom apetite.
Delicia que encontrei na Cozinha Tradicional da "TV Guia" e que  vou fazer hoje.